BAHAN - BAHANNYA :-)
1 kg daging kambing
10 biji bendi, cuci dan toskan
3 biji tomato, dibelah 4 setiap 1
1 cawan susu segar (che mat guna susu rendah lemak)
1 pokok daun ketumbar, kerat kasar
2 biji bawang besar, belah 6 setiap 1
1 camca besar gula melaka
4 camca besar sos tomato
1 biji limau nipis, perah jusnya
3 camca besar ketumbar biji*
1/2 camca besar jintan putih*
1 camca besar jintan manis*
1 camca teh lada sulah biji*(*digoreng tanpa minyak hingga wangi dan kisar hingga halus)
4 camca besar penuh minyak sapi
Garam secukup rasa
Air secukupnya
BAHAN - BAHAN KISAR HALUS :-)
10 biji bawang merah
10 ulas bawang putih
2 inci halia
1 inci kunyit hidup
10 tangkai cili kering, kerat, cuci dan rendam dalam air panas sekejap dan toskan
BAHAN - BAHAN TUMIS :-)
5 biji bawang merah, hiris
1 batang kayu manis
10 kuntum bunga cengkih
10 biji buah pelaga (che mat guna 5 saja)
CARA MEMBUATNYA :-) Kat Sini
