BAHAN-BAHAN
BAHAN-BAHANNYA :-)
500 gram daging kambing, cuci bersih dan toskan*
1 inci halia, dihiris nipis*
3 ulas bawang putih, diketuk*
Air secukupnya*(*satukan dan rebus hingga daging kambing empuk)
1 liter santan cair
500 ml pati santan
3 camca besar cili kisar
6 camca besar penuh rempah kari daging (baba's)
1 cawan kacang dhal
1 tin kacang kuda dalam tin (che mat guna jenama kimball), toskan
1 keping asam gelugor
1 camca besar gula melaka
Garam dan gula secukup rasa
UNTUK SAYUR-SAYURAN :-)
3 biji kentang, kupas dan potong 8 setiap 1, rendam
8 tangkai kacang panjang, potong pendek
2 biji tomato, belah 4 setiap 1
1 batang lobak merah, potong berbaji
1 biji terung ungu saiz besar, dipotong dadu
1 biji cili merah, hiris serong memanjang
1 biji cili hijau, hiris serong memanjang
BAHAN KISAR HALUS :-)
2 biji bawang besar
5 biji bawang merah kecil
4 ulas bawang putih
1 inci halia
2 batang serai, hiris
1/2 inci lengkuas
BAHAN-BAHAN TUMIS :-)
4 biji bawang merah, hiris
2 ulas bawang putih, hiris
1 batang kayu manis
1 kuntum bunga lawang
7 kuntum bunga cengkih
3 biji buah pelaga
3 tangkai daun kari, dilurut
CARA MEMBUATNYA :-) Kat Sini
