BAHAN - BAHANNYA :-)
1 kg daging kambing (kurang lebih)
1 inci halia, hiris nipis
5 ulas bawang putih, diketuk
15 biji tomato ceri @ 2 biji tomato biasa, belah 4 setiap 1 biji
2 kuntum bunga kantan, belah 2 setiap 1
1 genggam daun kesom, cuci dan toskan
2 batang serai, diketuk
1 camca besar ketumbar biji*
1/2 camca teh jintan manis*
1/2 camca teh jintan putih*
1 camca teh lada hitam*(*digoreng tanpa minyak hingga wangi dan tumbuk/kisar halus)
1 cawan cili kisar
1 cawan jus asam jawa
Garam dan gula secukup rasa
Air secukupnya (che mat guna air rebusan daging kambing)
BAHAN - BAHAN KISAR HALUS :-)
8 biji bawang merah kecil
4 ulas bawang putih
2 inci halia
1/2 inci lengkuas
1 inci kunyit hidup
CARA MEMBUATNYA :-) Kat Sini
