Bahan-Bahan
1 kg daging btng pinang ( dihiris kecil dan nipis)
1/2 cawan cili kisar
2 cawan santan (sedikit pekat)
2 sudu besar kerisik
1/2 ketul gula melaka (hiris halus)
2 keping asam gelugor
garam secukup rasa
2 helai daun limau purut/daun kunyit
1 cawan minyak masak utk menumis
Bahan Kisar Basah
5 biji bawang merah
1 labu bwng besar
4 ulas bawang putih
1/2 inci halia
1 inci lengkuas
3 batang serai - di hiris halus dan kisar
Bahan Tumis
1 batang kulit kayu manis
1 kuntum bunga lawang
1 kuntum bunga cengkih
2 biji buah pelaga
2 batang serai - diketuk
Bahan Disangai/digoreng tanpa minyak dan Dikisar Kering
3 sudu besar biji ketumbar
1 sudu besar jintan manis
1 sudu kecil jintan putih
Cara Memasak: Kat Sini
