BAHAN - BAHANNYA :-)
1+ kg daging kambing (yang bertulang), dipotong kecil
1 camca besar penuh tepung gandum
3 biji limau kasturi, perah jusnya
1 inci halia, hiris
5 ulas bawang putih, diketuk (tak perlu dibuang kulit)
1 camca teh garam
2 batang serai, diketuk
1 pokok daun ketumbar, cuci dan toskan
1 genggam kacang gajus, goreng hingga perang dan toskan
1 genggam kismis kuning, cuci dan toskan
1 cawan susu sejat
3 camca besar pati oren Sunquick
1 tin kecil tomato puree
1/4 cawan sos tomato
1/3 cawan sos cili
1/3 cawan cili kisar (nak pedas taruk lebih)
2 camca besar gula melaka
Garam dan gula secukup rasa
1 camca besar penuh minyak sapi
1 batang kayu manis*
2 kuntum bunga lawang*
4 biji buah pelaga*
10 kuntum bunga cengkih*(*rempah tumis)
Bawang goreng, untuk hiasan
Kacang pis, untuk hiasan
Daun pudina, untuk hiasan
BAHAN - BAHAN KISAR HALUS :-)
1 biji bawang besar
15 biji bawang merah
6 ulas bawang putih
2 inci halia
1/2 inci lengkuas
2 batang serai, hiris halus
CARA MEMBUATNYA :-) Kat Sini
